BBT Learning Market

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番組概要

健康管理リテラシー

食選力”を身につける(入門編)

【食選力"を身につける(入門編)
~外食、コンビニ、飲酒の機会が多い方必見!誤解の多い食選び】

スーパー・コンビニ弁当、外食、そして飲み会など、食を選ぶシーンは様々あります。そんな中、意外と知られていない「食」選びのノウハウを理論的に、そして身近な事例を使って分かりやすくご紹介していきます。飲みの席では「まず○○類を食べると悪酔いしない?」「コンビニ弁当を選ぶコツは?」など忙しいビジネスパーソンでも【そんなことならできるかも?】と思える、簡単な実践方法をお伝えしていきます。

番組詳細

第1回:人間の身体は、今まで食べたものだけでできています!

◆人間の身体は、今まで食べたものだけでできています!

一人の人間は細胞の集合体と言われています。私たちのからだは約60兆個の細胞からできています。細胞以外にも酵素やホルモンもありますが、すべて食べ物から作られます。今の自分自身は、今までみなさんが口に入れたものだけでできているわけです。そう思うと口に入れるものに対して、少しは意識が変わる部分もあるかもしれません。今から何をどう食べるかが、これからの自分になっていきます。今の結果を変えることはできませんが、これからの自分は、食べ物で大きく変えることができると思ってください。

食べ物で自分を変えていくことを考えたときに、どのぐらいのスパンで考えるか。お食事で自分を変えるといっても、残念ながら即効性はありません。お薬はすぐに効きますが、持続性がありません。すぐ効果も切れます。お食事というのは、明日の自分を変えるということはできませんが、長いスパンで考えると、ものすごい影響力を持っています。明日、明後日は大きく変えにくいですが、1か月後1年後、もっと先の10年後を考えると、ものすごく大きな違いがあります。じわじわ変化がでてきます。細胞が入れ替わってくるところで効いてきます。

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受講料(税抜)
2,500

講義時間:1時間40分

受講期間:12か月

講師紹介

柏原 幸代

かしわば ゆきよ

管理栄養士。共立女子大学食物学科管理栄養士コース卒業後、流通業界で働きながらスポーツインストラクター養成スクールに通い、身体のことを学ぶと共に心身を鍛える。フリーの栄養士として独立し幅広い業務を経験。美容系ベンチャー企業を立ち上げた後、サプリメントメーカー企画開発責任者、機能性食品原料メーカー役員を務め、現在は、食ライフデザイン株式会社を設立し、栄養士の育成と栄養士の活動フィールドを広げる取り組みを行っている。
食育分野では、健康・食育検定協議会の理事長を務め、『健康・食育マスター講座』(文部科学省許可財団法人日本余暇文化振興会監修認定)を主催し、正しい健康と食の知識を伝え広める人材の育成と普及活動を行う。また、食べてキレイになるノウハウを伝える『マイ穀講座』で美と健康のエキスパートの育成を目指している。